《深夜食堂》（日语：深夜食堂）是安倍夜郎创作的日本漫画作品。2006年10月在小学馆发行的漫画杂志《Big Comic Original增刊（日语：ビッグコミックオリジナル増刊）》初次发表，一次刊登三话，接下来每一期登出两话。2007年8月开始在《Big Comic Original》连载。
2009年10月拍成电视剧，由小林薰主演，2011年10月电视剧的续集播映。2013年3月由台湾财团法人公共电视文化事业基金会独家取得电视剧播出和发行中文DVD-Video版权。
2010年赢得第55届（平成21年度）小学馆漫画赏“一般读者类别”奖项，同年又获得第39届日本漫画家协会奖大奖。
2014年10月，第三季电视剧于日本TBS电视台与每日放送播映。第四季于2016年透过网站Netflix，向全球超过190国家发布。第五季《深夜食堂——东京故事2》共10集，于2019年10月在Netflix首播。
电影版于2015年1月31日，其续集于2016年11月5日公映。
2015年6月，韩国SBS改编成同名电视剧播映。2017年，由北京华录百纳影视有限公司主导改编的华语版同名电视剧播出。香港电影版由梁家辉自导自演，于2019年8月上映。
概要
在新宿街头的其中一条后巷，由老板独自经营的小吃堂，营业时间由深夜0时到早上的7时左右，在门帘上仅仅写着“めしや”，被常客称呼为“深夜食堂”。虽然菜单只有：
豚汁套餐－600日元
啤酒（大）－600日元
日本酒（两合）－500日元
烧酒（一杯）－400日元
高球酒（一杯）－400日元
每位客人限点三杯酒
但老板表示，只要自己可以制作的食物都可以叫。故事就以只在深夜营业的这间食堂为舞台，描述主人与客人间的交流。
登场人物
顺序为演员／香港配音，未标注者为电视剧未出现。
主要角色“老板”（マスター，小林薰／李锦纶、潘文柏（代配））
めしや的老板，本名、出身、经历全部不明，左眼有像刀伤的疤痕。约20年前接下“食堂”（めしや）的店面成为第二代老板。
小寿寿（小寿々（こすず），绫田俊树（日语：綾田俊樹）／叶振声）
“食堂”的常客，公开出柜已有48年，在新宿二丁目经营同性恋酒吧。最喜欢的食物是甜玉子烧。本名小村彻五郎，年轻时期曾于银座“夏日”工作，单恋着当时的侍者阿幸，自从阿幸被担任议员的父亲强带回乡后，便未曾见过对方，直至和昔日同事华目子会面，才得悉阿幸逝世的消息，经由记者永井的报导，认识阿幸的孙子幸治。交友广阔，有位担任声优的旧友响子（艺名为“响瑛”），她是当年鼓励响子踏进声优界的关键人物。
年轻时曾因缺乏旅费而与另名女子有过关系，在本人完全不知情的情况下有一子，其子已婚，但似乎也发觉自己也有那方面的倾向。
剑崎龙（剣崎竜，松重丰／陈卓智）
“食堂”的常客，本名西园寺龙一，日本警察厅广域指定暴力团今城会鬼岛组干部，极道人士。高中时是棒球选手（可轻易挥棒击中时速130公里的棒球），与小寿寿关系良好，最喜欢的食物是章鱼香肠。老板习惯称呼他“阿龙”。
过去在就读中里高中时期和现任职棒球星加藤是棒球校队队友，和加藤之妻久美曾有段情愫，但后来竜于某日和久美约会时遭遇一群不良少年，为了保护久美而和不良少年发生肢体冲突，遭校方退学处分，连带失去进入甲子园的资格。
虽然外表可怕但其实相当保守。因为听到西瓜的恐怖故事而饱受惊吓，从此不敢再碰西瓜。与未曾见面的亲生父亲约在深夜食堂里见面，得知亲生母亲的生前的事情及自己的本名之后打算起身离开，此时亲生父亲所点的烤香菇也同时上桌，并询问龙要不要吃点再离开，龙随即开口说我讨厌香菇，之后转身离开深夜食堂。鼻子跟亲生父亲很像
十分保护老板与店里他认识的常客。
北贤（ゲン，山中崇（日语：山中崇）／）
鬼岛组组员，阿龙的舍弟，喜欢吃金平牛蒡，不擅喝酒，店老板称呼他“阿贤”。加入黑道前本为商工的篮球社员，仰慕时任英文老师市川民子，但在和别人发生肢体冲突后便遭校方退学。毕业十年之后偶然与留驻美国长达10年的市川再度相会，借着酒醉之时向恩师表达仰慕之意，未料市川返回美国三个月后便因为中风病逝，阿贤则在获知恩师逝世的消息后悲痛不已。
仁
“食堂”的常客，喜欢吃隔夜咖喱的61岁离婚男士，在食堂认识绘里香，此后便经常和绘里香幽会并成为男女朋友。
绘里香
“食堂”的常客，个性单纯娇惯，从事情色业的21岁女性，因为在深夜食堂吃完了当天所有的隔夜咖喱，邂逅当时准备来店里消费的仁，之后和仁发展出老少配的恋情。
松嶋瑪麗蓮（マリリン松嶋，安藤玉惠（日语：安藤玉恵）／刘惠云）
“食堂”的常客，“新宿新艺术”的招牌脱衣舞娘。
有着丰满的巨乳，和母亲同样有轻易爱上男人和容易厌倦的性格、会全力仿效爱上的男人。本名麻里子，童年时期母亲和外遇对象远走高飞，加上父亲再婚后，因为和继母相处不睦而屡次离家出走。
在工作场合与初恋男友再度相会而旧情复燃结婚，却在婚后认为其过分依赖母亲而以离婚收场，现时和小干稳定交往中。偶然结识了50年前知名的脱衣舞娘八千代并成为知己。
与高中时十分关照她的老师重逢，却没想到对方已因老人痴呆症而只能记得少数事，后来经常带着梅干去拜访老师。
因为交过许多男友，所以会多国语言，目前已知会英文、韩文、意大利文。
小干（キミトシ，高桥周平）
“食堂”的常客，瑪麗蓮的男友，因为会细心地替瑪麗蓮剔净鱼肉和骨头，还会替瑪麗蓮按摩而博得后者的心。初始时因为不希望瑪麗蓮从事脱衣舞而一度上台嚎啕大哭，在店里引起骚动，但在得知瑪麗蓮坚持担任脱衣舞娘的意愿后转而支持对方，瑪麗蓮目前交往最久的男性。
阿忠（忠さん，不破万作（日语：不破万作 (俳優)）／林保全、林国雄（代配）→林国雄）
“食堂”的常客，也是“新宿新艺术”的常客。因在深夜食堂所在地区持续住了50年以上，而对附近发生的事一清二楚。
美纪（ミキ，须藤理彩／雷碧娜→黄玉娟）
“食堂”的常客，“茶泡饭三姊妹”的其中一人，配戴眼镜，30多岁的OL。总是在同一时间光顾。吃茶泡饭会加上梅干。
留美（ルミ，小林麻子（日语：小林麻子）／许盈→谢洁贞）
“食堂”的常客，“茶泡饭三姊妹”的其中一人，30多岁的OL。总是在同一时间光顾。吃茶泡饭会加上鳕鱼子。
香奈（カナ，吉本菜穗子（日语：吉本菜穂子）／林元春→朱妙兰）
“食堂”的常客，“茶泡饭三姊妹”的其中一人，30多岁的OL。总是在同一时间光顾。吃茶泡饭会加上三文鱼。
“食堂”的客人们阿岛（島ちゃん）
原船员，经常穿着横条纹的衬衫。母亲已于六年前逝世。偶然结识同名且常至店里借厕所的“阿岛”并与之成为朋友，“阿岛”因病去世后，其遗孀还特地抵达深夜食堂对阿岛生前照应其先生表达感谢之意。喜欢的食物是马铃薯炖肉和鳁仔鱼，不喜欢甜食和胡萝卜。
关野真由美（まゆみちゃん）
吃量大、相当胖的女性插画家。不时因为迷恋心仪的男性和某些因素挑战减肥，但每次都失败，而且会反弹得比原来更胖，被老板冠以“复胖女王”的称号。自称17岁时身材相当苗条，因而有着“奥莉薇”的绰号。高中时期为美术社社员，暗恋时任篮球社员江木，但在偶然和已有女友的江木重逢后便幻想破灭。饲养一条宠物巴戈狗，喜欢的歌曲为山口百惠的“夏日体验”，有位长相和食量相仿的已婚姐姐清美（育有一女）。和少女漫画家月森萤为学姐妹的关系。在深夜食堂里有个鬼龙组会长赠送的精致小碗当专用碗。
阿顺（ジュン，玄觉悠子（日语：玄覺悠子）／陈琴云）
外表相当美的变性人，在同性恋酒吧“紫之上”工作。还是男儿身时本名准之助，高中时是田径队成员，和时任田径队经理滨田绿有过段感情，和绿分手后，绿与阿顺仰慕的田径队员达也成为情侣并结为夫妻，阿顺则于高中毕业后参加自卫队一年便自行离职，动了变性手术成为女人。后来和容貌神似达也的吉田成为情侣并持续交往。
喜欢的食物是没有纳豆酱汁的纳豆套餐。意外在“食堂”与田径队学弟大井优再度相会，并间接影响后者发觉真正的自己，成为变装公关
吉田（吉田，岩瀬亮（日语：岩瀬亮）／伍博民）
对阿顺一见钟情的男性客人，容貌和阿顺高中时期田径队友达也相仿。此后持续交往中，因为两人每晚都“发生关系”而有一些消瘦。多数是和阿顺一同登场。喜欢的歌曲为井上阳水的“少年时代”。
大井优
阿顺的高中田径队学弟，喜欢吃脆脆冰棒的男性客人，在漫画原著“脆脆冰棒”篇受到阿顺的影响，决定担任变装俱乐部的公关，艺名为“脆脆江”。
宫本
喜欢吃烤海苔配饭的男性常客，非常疼爱女儿且喜欢当着诸位客人面前夸耀后者，经过女儿叛逆离家和男友同居而怀孕的事件后深受打击令发量骤减，仍偷偷地将拜托老板做的海苔饭团送至女儿的住处，得悉爱孙出生后恢复喜悦的心情，转而开始向客人炫耀其孙儿。
鹤田
宫本的死党，特征是几近光头，只有额头处残留小撮头发的头部，相当介意别人取笑他的发量。
安西（安西，剑持直明（日语：剣持直明）／张锦江）
诹访的同事，为女星风见伦子的忠实粉丝，自称风见伦子粉丝团编号第44号成员。
诹访（諏訪，川岛润哉（日语：川島潤哉）／张裕东）
安西的同事，为女星风见伦子的忠实粉丝，自称风见伦子粉丝团编号第45号成员。
永井
配戴眼镜，蓄著旁分的浏海的男性体育记者。知道许多体育界和演艺界的名人知识。在采访小寿寿的故事后，将其写成专栏报导并刊登在报章上。
乔二
蓄著飞机头，热爱音乐，喜爱穿花衬衫的男性常客。带着身为舞者兼瑪麗蓮前男友的风间米契尔来到店里，意外地引发瑪麗蓮、八千代、米契尔的冲突。
星洋一（星洋一，森下能幸（日语：森下能幸））
上唇残余些微胡渣的男性已婚常客，小田原出身，为糖尿病患者，和妻子育有女儿。只要喝醉酒便能和任何人成为好友，不时带着来自国外的客人至店里光顾，和母亲同样有着舍不得抛弃珍藏的成人作品的习惯。有时会试图向别人炫耀自己的知识，但经常都会被别人指出自己的错误。
引荐来自意大利的青年菲利欧来到深夜食堂光顾，间接促成菲利欧和三逍庭圆昼邂逅的契机。在母亲过身后仍念念不忘其制作的梅干。
在电视剧版中，其设定被改为老板常光顾的蔬菜店老板，单身。
三逍庭圆昼（三逍亭円昼）
单口相声家，被老板尊称为大师，是个致力遵守日本传统的男士。因为本身笃信佛教，所以不会庆祝圣诞节。
因为看上菲利欧的才能，亲自收其为徒，之后菲利欧亦于返乡后成为有名的相声艺人。在故友之子“乐亭香菇”身陷桃色风波时点醒对方，使乐亭专心提升自己的相声能力并继承父亲的称号，名谓“乐亭松茸”。
硬汉大木（エレクト大木，风间彻／陈永信）
全盛时期一年拍四百部AV，传说中的AV男优。现在以指导晚辈的工作为主，比较少亲自拍AV。喜欢吃马铃薯沙拉。过去因为踏进AV界不被家人认同而被赶出家门，连妹妹的婚礼都未能参加，从此和家里断了音讯，后来抽空返乡探望家人的时候，母亲已经罹患阿兹海默症，需仰赖他人的照顾。相当重视亲人间的情感互动，故讨厌他人为了工作而忽略家庭的行为。
田中（ボッキー田中，田中聪元（日语：田中聡元）／萧徽勇）
跪在地上要求硬汉大木收其为徒弟的青年。后来真的做了AV男优，同时头发的颜色都换了。喜欢吃烤鳗鱼酱汁加饭。
阿北（北ちゃん，陈廷轩）
脸型宽广的男性常客，于“食堂”结识千秋并与之订下婚约，但在得悉千秋其实是数年前对崛江施骗的诈欺惯犯后，便以分手收场。时常对来到店里消费的漂亮女性顾客产生兴趣。
崛江（崛江，蔡德钧）
微卷短发，浅眉毛，戴眼镜的男性常客。以前在学生时期和名为“秋子”的女性交往，亦因为“秋子”为他准备马铃薯炖肉的缘故喜欢这道菜，但后来“秋子”私自领走他的存款便不辞而别，从此厌恶马铃薯炖肉这道菜肴
之后“秋子”再度重逢时，“秋子”以同样手法勾搭上阿北，便揭露“秋子”其实是诈欺惯犯。
河本皓之
留着中分短发的年轻上班族，崛江的同事。母亲馨曾是竹之子族“咒帝梦”的成员。
西山
上班族，南的下属，东田和北村的同事，喜欢集邮和肉感的女性，经常和南与北村、东田打麻将，但总是沦为输钱的那方。后为了尝到赢家才能尝到的布丁，不惜出售珍藏的高价纪念邮票，最终南与北村因为健康问题不能食用甜点，终于如愿吃到赢家的布丁。
东田
上班族，为南的下属，西山和北村的同事，经常和南与北村、西山打麻将，但他与西山总是沦为输钱的那方，却也因此和西山成为交情很好的朋友。
森先生
喜欢吃鱼肉香肠的大学教授，有多次离婚和失恋记录。
森伸子
森教授的女儿，曾有过两次婚姻的年轻女性，其母亲是森教授的第一任和第三任的妻子，喜欢的食物是冰块加烧酒和卤肉。
小瞳（ひとみ，酒井若菜／罗杏芝）
容易手脚冰冷，相当畏寒的女性，喜欢吃锅烧乌冬面。总是渴望着能为她带来温暖的男性，亦很容易对男性动感情，和她交往的学生无论有无考取理想学校，都会亲自掏钱买东西慰劳他们，甚至是与之发生关系，但最后往往都是以分手告终。后因为得知自己无法生育而深受打击，经由明美的牵线和昔日交往过的男性考生们再度相会，渡过难忘的生日派对。
意外勾搭上初恋男友的儿子，最终仍旧以分手收场，之后便不愿再碰肉酱面。电视剧版原创了与桥本交往的剧情，后来发现桥本是在20年前误杀妻子情夫的逃犯，最后桥本落网，没有交待两人下场。
明美（あけみ，梶原阿贵（日语：梶原阿貴）／郑丽丽）
小瞳的闺密，经常陪小瞳来“食堂”，对于小瞳经常倒贴男性还被对方甩掉的情况感到颇有微词。
户山正夫（戸山正夫，岩松了（青年期：永本佳以）／叶振声）
喜欢高谈阔论餐厅饮食，有时还会带着料理名人来到店里光顾的男性常客，因为妻子是海外归国，所以家里仅能尝到面包，而非白饭，和经常来到店里演唱那卡西的五郎先生为师生关系。爱吃的食物为淋有酱油的黄油饭。以前曾和姐姐律子和在五郎先生的名下学习音乐，律子因为钟情于五郎，毅然离开父母安排的婚姻对象，只为在昔日学习音乐的函馆和五郎相会，未料律子抵达函馆的时候，五郎早已搬离原住所，经历许多事件后转而在松风町经营卡拉OK小吃店，为了守候五郎而始终未再婚。后来正夫在“食堂”认出昔日的恩师，并且在获知五郎因为遭工厂机械夹到左手指而无法弹奏吉他后，邀请五郎先生至律子经营的卡拉OK小吃店帮忙。
与妻子间的关系是嘴上唠叼，但在妻子重病时却心神交瘁，感激过去的知名歌手鹿岛美沙绪所唱的歌曲激励妻子的求生意志，鹿岛美沙绪对其与妻子之间的感情十分感动，让她再次高歌，并吸引不少听众。
笹原正男
粗眉秃头的圆脸男性医师，在担任诊所医生前曾为竹之子族“侠气乱舞”的成员，由于经常身体不适，加上医术不佳，所以被其他常客取笑为庸医。
加代子
橡木夜总会的妈妈桑，经常身穿和服的圆脸女士。因为运气很好，所以常被调侃，跟老板之间的关系也很要好。
十郎
蓄著飞机头的男性，为“鳗屋十兵卫”老板的儿子。20多年前母亲去世时，和父亲吵架而离家出走，于冲绳经营小酒馆维生后来在光顾深夜食堂的时候，意外尝到淋有父亲生前制造的烤鳗酱汁的白饭，忆及父亲而当场痛哭流泪，回到冲绳后遂将父亲用来装烤鳗酱汁的陶罐放在酒馆柜台当成花瓶，作为纪念亡父的方式。
若宫
粗眉平头，热中御宅文化的刑警。为声优响瑛和演员本宫诚大的粉丝，但在见过响瑛的真面目后便幻想破灭生。
不过他仍运用响瑛所配的动漫角色，劝他亲自拘捕的宅男朋友(因发布洛丽塔风的儿童色情短片)改过自新。后邂逅到店里光顾的美甲师文香并对其一见钟情。
文香
很怕食物烫口的女性美甲师，有位热衷动漫和模型的弟弟，之后和若宫对彼此产生好感。
月森萤
关野真由美的学妹，现时为当红的少女漫画家，有着圆润的脸型和身材，喜欢随处可尝的简朴料理，讨厌刻意炫耀财富的人士。
在光顾深夜食堂的时候，偶遇当时被户山推荐来到店里用餐的一条；后者更经由老板的介绍，阅读萤的作品而深受感动，进而刻意在深夜食堂和萤点相同的餐点，甚至借着萤生日的当天向其赠礼，促成两人间的姻缘，最后一条和萤在众人的祝福下正式结为夫妻。
一条
被户山正夫推荐来到深夜食堂，家境相当富有的男性常客。初登场时因为形容“めしや”的菜肴为平民食物，令当时在店里用餐的真由美和月森萤甚感不悦，但后来偶然阅读萤的作品后，便成为萤的忠实读者。为了接近萤，刻意在深夜食堂和后者相同的餐点，并于萤的生日当天赠送礼物给对方，最后在众人的祝福下步入礼堂。
八郎
戴眼镜的宽脸单身男性。会在私底下和周遭男性比较生活境遇的优劣。
千岛美雪（千島美雪，田畑智子／成瑶孆）
喜欢吃猫饭（淋有酱油和柴鱼的白饭），感到满足的时候会露出猫的笑声的女性演歌手。因为长期星路不顺，无法走红，故时常在KTV独自唱歌至天明。
老板听见其际遇后，邀请她将自己的CD放在店里兜售，美雪亦因为老板应邀于店里演唱，令当时光顾店里的作词家月森哲夫灵感涌现，作出“迷途的猫”的歌词并赠与她，凭借著这首歌首度尝到走红的滋味，却在走至生涯最高峰之际因病骤逝。美雪身故后，一只黑白双色的猫来到店里，吃完老板准备的猫饭，对其露出满足的表情，老板也为此露出会心的微笑。
足立沙耶（足立サヤ，平田薫（日语：平田薫 (タレント)）／魏惠娥）
喜欢吃炸鸡块且常在候餐时睡着的女性，十七岁便被时任男友拐离家乡。自幼母亲工作忙碌，兄长便兄代父职照顾她，但沙耶因不满兄长过度严格的管教，于高中毕业后跟随时任男友离家出走在外工作，还得不时应付时任男友伸手讨钱的行径。
后遭时任男友殴伤之际，兄长出面为其出气解危，俩人至此和解，沙耶因此契机返乡转职。后终于与男友分手，离开东京回到千叶県老家，从此不再在就餐时睡着。在电影版有位曾于震灾担任救灾志工的友人明美。
风见伦子（風見倫子，YOU(演员)（日语：YOU (タレント)）（幼少期：上田祝华）／梁少霞）
本名森中伦子，1966年9月3日于高知出生，年轻时以当红偶像身份出道，现为歌手和演员的女明星，喜欢蓝色，爱吃调味酱炒面加荷包蛋及四万十川的青海苔。每次踏进深夜食堂的时候，总会伴随着冷风走进店里。
幼时积欠赌债的父亲离家出走后，一度成为不良少女，凭借著自己的努力踏进演艺圈；其父亲却流落街头，不敢和伦子碰面，某次在偶然的机会下捡到老板遗失皮夹并归还给老板的时候，得知伦子时常到深夜食堂用餐时，建议老板在调味酱炒面里添加四万十川的青海苔，让她间接明白父亲还在世。
本宫诚大
若宫崇拜的特摄片演员，为了新作电影，时常在家里练习甩双节棍。因为看见李先生甩双节棍制服恶徒的英姿而对其留下深刻的印象，决定和李先生拜师学艺以精进自己的武术技巧，从特摄英雄蜕变成动作英雄。
其他人物片桐（カタギリ，小田切让／冯锦堂）
电视剧版原创角色，经常穿戴红色围巾和浅褐色和服，在店里会把玩着花生壳（第一季）、鸡蛋壳（第二季）的男性，不时吐露出意境深远的对话，以及对人生的感慨。被占卜师小雪算出其前前世曾作出伤害他人之事，现世则会为追寻自己的心而展开漂泊的旅程。
多年前因赌博案而被囚，被捕当时原本想和女友求婚，可惜未成，后来意外再逢时，女友已和餐馆老板结婚生女。于第二季结局留下了用鸡蛋壳拼贴的蛋壳画就告别老板。
电视剧第四季与第五季皆有客串戏份。
“鳗屋十兵卫”老板
本名不详，老板称其为“十兵卫的老爹”，只在回忆中登场。生前便十分欣赏老板，临终前将自己制造的最后一罐烤鳗酱汁赠与老板。
阿六
和老板合作的豆腐店老板，收容原先担任牛郎的听障人士阿凉为店员。
李先生（中川雅也／林國雄）
和老板熟识，专做外卖，无店面，曾提及了若是开店可能会喝酒喝到忘记开店。
老板非常喜欢其制作的煎饺，出乎意料地擅使双节棍和近身武术。后为了协助若宫制服恶徒，使出双截棍的武打功夫击败对方，令旁观的诚大心生敬佩之意，之后李先生因为此事令其名声不胫而走，还亲自教授诚大武术技巧，连黑道人士见其都会自动退避三舍。老板提及了店里的肉包子也是李先生做的。
电视剧对其设定大幅改动，姓氏变更为“村田”，开了一家饺子店，并有两次婚姻，现任妻子是第二任，与前任妻子育有一女。
菲里欧
经由星洋一的介绍光顾“食堂”，拜师学习相声的意大利青年，喜欢吃店里的那不勒斯意式面食。其母亲和姐姐初始时不认同其想当相声艺人的志愿，甚至还将其强押回国，但在菲里欧开始走红后亦认可他的梦想，也因为这缘故，使得深夜食堂有阵子经常有来自意大利的客人上门点那不勒斯意式面食。
返乡后便与同乡女子结婚，而且还带着新婚妻子回来吃那不勒斯意式面食兼探望老板。
“鬼岛组”会长
本名不详，偶尔会一个人到深夜食堂喝酒，很喜欢真由美在店里大吃特吃的感觉。
某次真由美又为减肥苦恼要求老板每次都做半份料理时，跟真由美搭上话，此时刚进店的阿龙跟阿贤认出身份，因此身份曝光，认为无法再轻松的进到深夜食堂而非常生气，数日后，托阿龙跟阿贤带了精致小碗送给真由美当做礼物。
老板后托阿龙转告，会长想来就来，不必在意，故也成为常客。
风间让吉
“食堂”的前任店主，过去曾瞒着妻子和某位女性发展出婚外情，然而该名情妇和让吉分手后，便从此失去消息。
让吉将店铺转让给老板，恳求后者于每年的三月三日（情妇的生日）制作樱花鳕鱼松饭，于店铺转手的半年后因病逝世。二十几年后，情妇的女儿依循地址找到现由老板经营的店铺，并道出母亲习惯在每年生日享用樱花鳕鱼松饭的实情，老板才发现让吉始终未曾遗忘该名情妇，从而理解当年委托其制作樱花鳕鱼松饭的用意。
西园寺
剑崎龙的亲生父亲，与龙相约在深夜食堂见面，告知龙关于他与情妇静子（龙的生母）的一切。喜欢烤香菇。
“老板”（マスター，小林薰／李锦纶、潘文柏（代配））
めしや的老板，本名、出身、经历全部不明，左眼有像刀伤的疤痕。约20年前接下“食堂”（めしや）的店面成为第二代老板。
小寿寿（小寿々（こすず），绫田俊树（日语：綾田俊樹）／叶振声）
“食堂”的常客，公开出柜已有48年，在新宿二丁目经营同性恋酒吧。最喜欢的食物是甜玉子烧。本名小村彻五郎，年轻时期曾于银座“夏日”工作，单恋着当时的侍者阿幸，自从阿幸被担任议员的父亲强带回乡后，便未曾见过对方，直至和昔日同事华目子会面，才得悉阿幸逝世的消息，经由记者永井的报导，认识阿幸的孙子幸治。交友广阔，有位担任声优的旧友响子（艺名为“响瑛”），她是当年鼓励响子踏进声优界的关键人物。
年轻时曾因缺乏旅费而与另名女子有过关系，在本人完全不知情的情况下有一子，其子已婚，但似乎也发觉自己也有那方面的倾向。
剑崎龙（剣崎竜，松重丰／陈卓智）
“食堂”的常客，本名西园寺龙一，日本警察厅广域指定暴力团今城会鬼岛组干部，极道人士。高中时是棒球选手（可轻易挥棒击中时速130公里的棒球），与小寿寿关系良好，最喜欢的食物是章鱼香肠。老板习惯称呼他“阿龙”。
过去在就读中里高中时期和现任职棒球星加藤是棒球校队队友，和加藤之妻久美曾有段情愫，但后来竜于某日和久美约会时遭遇一群不良少年，为了保护久美而和不良少年发生肢体冲突，遭校方退学处分，连带失去进入甲子园的资格。
虽然外表可怕但其实相当保守。因为听到西瓜的恐怖故事而饱受惊吓，从此不敢再碰西瓜。与未曾见面的亲生父亲约在深夜食堂里见面，得知亲生母亲的生前的事情及自己的本名之后打算起身离开，此时亲生父亲所点的烤香菇也同时上桌，并询问龙要不要吃点再离开，龙随即开口说我讨厌香菇，之后转身离开深夜食堂。鼻子跟亲生父亲很像
十分保护老板与店里他认识的常客。
北贤（ゲン，山中崇（日语：山中崇）／）
鬼岛组组员，阿龙的舍弟，喜欢吃金平牛蒡，不擅喝酒，店老板称呼他“阿贤”。加入黑道前本为商工的篮球社员，仰慕时任英文老师市川民子，但在和别人发生肢体冲突后便遭校方退学。毕业十年之后偶然与留驻美国长达10年的市川再度相会，借着酒醉之时向恩师表达仰慕之意，未料市川返回美国三个月后便因为中风病逝，阿贤则在获知恩师逝世的消息后悲痛不已。
仁
“食堂”的常客，喜欢吃隔夜咖喱的61岁离婚男士，在食堂认识绘里香，此后便经常和绘里香幽会并成为男女朋友。
绘里香
“食堂”的常客，个性单纯娇惯，从事情色业的21岁女性，因为在深夜食堂吃完了当天所有的隔夜咖喱，邂逅当时准备来店里消费的仁，之后和仁发展出老少配的恋情。
松嶋瑪麗蓮（マリリン松嶋，安藤玉惠（日语：安藤玉恵）／刘惠云）
“食堂”的常客，“新宿新艺术”的招牌脱衣舞娘。
有着丰满的巨乳，和母亲同样有轻易爱上男人和容易厌倦的性格、会全力仿效爱上的男人。本名麻里子，童年时期母亲和外遇对象远走高飞，加上父亲再婚后，因为和继母相处不睦而屡次离家出走。
在工作场合与初恋男友再度相会而旧情复燃结婚，却在婚后认为其过分依赖母亲而以离婚收场，现时和小干稳定交往中。偶然结识了50年前知名的脱衣舞娘八千代并成为知己。
与高中时十分关照她的老师重逢，却没想到对方已因老人痴呆症而只能记得少数事，后来经常带着梅干去拜访老师。
因为交过许多男友，所以会多国语言，目前已知会英文、韩文、意大利文。
小干（キミトシ，高桥周平）
“食堂”的常客，瑪麗蓮的男友，因为会细心地替瑪麗蓮剔净鱼肉和骨头，还会替瑪麗蓮按摩而博得后者的心。初始时因为不希望瑪麗蓮从事脱衣舞而一度上台嚎啕大哭，在店里引起骚动，但在得知瑪麗蓮坚持担任脱衣舞娘的意愿后转而支持对方，瑪麗蓮目前交往最久的男性。
阿忠（忠さん，不破万作（日语：不破万作 (俳優)）／林保全、林国雄（代配）→林国雄）
“食堂”的常客，也是“新宿新艺术”的常客。因在深夜食堂所在地区持续住了50年以上，而对附近发生的事一清二楚。
美纪（ミキ，须藤理彩／雷碧娜→黄玉娟）
“食堂”的常客，“茶泡饭三姊妹”的其中一人，配戴眼镜，30多岁的OL。总是在同一时间光顾。吃茶泡饭会加上梅干。
留美（ルミ，小林麻子（日语：小林麻子）／许盈→谢洁贞）
“食堂”的常客，“茶泡饭三姊妹”的其中一人，30多岁的OL。总是在同一时间光顾。吃茶泡饭会加上鳕鱼子。
香奈（カナ，吉本菜穗子（日语：吉本菜穂子）／林元春→朱妙兰）
“食堂”的常客，“茶泡饭三姊妹”的其中一人，30多岁的OL。总是在同一时间光顾。吃茶泡饭会加上三文鱼。
阿岛（島ちゃん）
原船员，经常穿着横条纹的衬衫。母亲已于六年前逝世。偶然结识同名且常至店里借厕所的“阿岛”并与之成为朋友，“阿岛”因病去世后，其遗孀还特地抵达深夜食堂对阿岛生前照应其先生表达感谢之意。喜欢的食物是马铃薯炖肉和鳁仔鱼，不喜欢甜食和胡萝卜。
关野真由美（まゆみちゃん）
吃量大、相当胖的女性插画家。不时因为迷恋心仪的男性和某些因素挑战减肥，但每次都失败，而且会反弹得比原来更胖，被老板冠以“复胖女王”的称号。自称17岁时身材相当苗条，因而有着“奥莉薇”的绰号。高中时期为美术社社员，暗恋时任篮球社员江木，但在偶然和已有女友的江木重逢后便幻想破灭。饲养一条宠物巴戈狗，喜欢的歌曲为山口百惠的“夏日体验”，有位长相和食量相仿的已婚姐姐清美（育有一女）。和少女漫画家月森萤为学姐妹的关系。在深夜食堂里有个鬼龙组会长赠送的精致小碗当专用碗。
阿顺（ジュン，玄觉悠子（日语：玄覺悠子）／陈琴云）
外表相当美的变性人，在同性恋酒吧“紫之上”工作。还是男儿身时本名准之助，高中时是田径队成员，和时任田径队经理滨田绿有过段感情，和绿分手后，绿与阿顺仰慕的田径队员达也成为情侣并结为夫妻，阿顺则于高中毕业后参加自卫队一年便自行离职，动了变性手术成为女人。后来和容貌神似达也的吉田成为情侣并持续交往。
喜欢的食物是没有纳豆酱汁的纳豆套餐。意外在“食堂”与田径队学弟大井优再度相会，并间接影响后者发觉真正的自己，成为变装公关
吉田（吉田，岩瀬亮（日语：岩瀬亮）／伍博民）
对阿顺一见钟情的男性客人，容貌和阿顺高中时期田径队友达也相仿。此后持续交往中，因为两人每晚都“发生关系”而有一些消瘦。多数是和阿顺一同登场。喜欢的歌曲为井上阳水的“少年时代”。
大井优
阿顺的高中田径队学弟，喜欢吃脆脆冰棒的男性客人，在漫画原著“脆脆冰棒”篇受到阿顺的影响，决定担任变装俱乐部的公关，艺名为“脆脆江”。
宫本
喜欢吃烤海苔配饭的男性常客，非常疼爱女儿且喜欢当着诸位客人面前夸耀后者，经过女儿叛逆离家和男友同居而怀孕的事件后深受打击令发量骤减，仍偷偷地将拜托老板做的海苔饭团送至女儿的住处，得悉爱孙出生后恢复喜悦的心情，转而开始向客人炫耀其孙儿。
鹤田
宫本的死党，特征是几近光头，只有额头处残留小撮头发的头部，相当介意别人取笑他的发量。
安西（安西，剑持直明（日语：剣持直明）／张锦江）
诹访的同事，为女星风见伦子的忠实粉丝，自称风见伦子粉丝团编号第44号成员。
诹访（諏訪，川岛润哉（日语：川島潤哉）／张裕东）
安西的同事，为女星风见伦子的忠实粉丝，自称风见伦子粉丝团编号第45号成员。
永井
配戴眼镜，蓄著旁分的浏海的男性体育记者。知道许多体育界和演艺界的名人知识。在采访小寿寿的故事后，将其写成专栏报导并刊登在报章上。
乔二
蓄著飞机头，热爱音乐，喜爱穿花衬衫的男性常客。带着身为舞者兼瑪麗蓮前男友的风间米契尔来到店里，意外地引发瑪麗蓮、八千代、米契尔的冲突。
星洋一（星洋一，森下能幸（日语：森下能幸））
上唇残余些微胡渣的男性已婚常客，小田原出身，为糖尿病患者，和妻子育有女儿。只要喝醉酒便能和任何人成为好友，不时带着来自国外的客人至店里光顾，和母亲同样有着舍不得抛弃珍藏的成人作品的习惯。有时会试图向别人炫耀自己的知识，但经常都会被别人指出自己的错误。
引荐来自意大利的青年菲利欧来到深夜食堂光顾，间接促成菲利欧和三逍庭圆昼邂逅的契机。在母亲过身后仍念念不忘其制作的梅干。
在电视剧版中，其设定被改为老板常光顾的蔬菜店老板，单身。
三逍庭圆昼（三逍亭円昼）
单口相声家，被老板尊称为大师，是个致力遵守日本传统的男士。因为本身笃信佛教，所以不会庆祝圣诞节。
因为看上菲利欧的才能，亲自收其为徒，之后菲利欧亦于返乡后成为有名的相声艺人。在故友之子“乐亭香菇”身陷桃色风波时点醒对方，使乐亭专心提升自己的相声能力并继承父亲的称号，名谓“乐亭松茸”。
硬汉大木（エレクト大木，风间彻／陈永信）
全盛时期一年拍四百部AV，传说中的AV男优。现在以指导晚辈的工作为主，比较少亲自拍AV。喜欢吃马铃薯沙拉。过去因为踏进AV界不被家人认同而被赶出家门，连妹妹的婚礼都未能参加，从此和家里断了音讯，后来抽空返乡探望家人的时候，母亲已经罹患阿兹海默症，需仰赖他人的照顾。相当重视亲人间的情感互动，故讨厌他人为了工作而忽略家庭的行为。
田中（ボッキー田中，田中聪元（日语：田中聡元）／萧徽勇）
跪在地上要求硬汉大木收其为徒弟的青年。后来真的做了AV男优，同时头发的颜色都换了。喜欢吃烤鳗鱼酱汁加饭。
阿北（北ちゃん，陈廷轩）
脸型宽广的男性常客，于“食堂”结识千秋并与之订下婚约，但在得悉千秋其实是数年前对崛江施骗的诈欺惯犯后，便以分手收场。时常对来到店里消费的漂亮女性顾客产生兴趣。
崛江（崛江，蔡德钧）
微卷短发，浅眉毛，戴眼镜的男性常客。以前在学生时期和名为“秋子”的女性交往，亦因为“秋子”为他准备马铃薯炖肉的缘故喜欢这道菜，但后来“秋子”私自领走他的存款便不辞而别，从此厌恶马铃薯炖肉这道菜肴
之后“秋子”再度重逢时，“秋子”以同样手法勾搭上阿北，便揭露“秋子”其实是诈欺惯犯。
河本皓之
留着中分短发的年轻上班族，崛江的同事。母亲馨曾是竹之子族“咒帝梦”的成员。
西山
上班族，南的下属，东田和北村的同事，喜欢集邮和肉感的女性，经常和南与北村、东田打麻将，但总是沦为输钱的那方。后为了尝到赢家才能尝到的布丁，不惜出售珍藏的高价纪念邮票，最终南与北村因为健康问题不能食用甜点，终于如愿吃到赢家的布丁。
东田
上班族，为南的下属，西山和北村的同事，经常和南与北村、西山打麻将，但他与西山总是沦为输钱的那方，却也因此和西山成为交情很好的朋友。
森先生
喜欢吃鱼肉香肠的大学教授，有多次离婚和失恋记录。
森伸子
森教授的女儿，曾有过两次婚姻的年轻女性，其母亲是森教授的第一任和第三任的妻子，喜欢的食物是冰块加烧酒和卤肉。
小瞳（ひとみ，酒井若菜／罗杏芝）
容易手脚冰冷，相当畏寒的女性，喜欢吃锅烧乌冬面。总是渴望着能为她带来温暖的男性，亦很容易对男性动感情，和她交往的学生无论有无考取理想学校，都会亲自掏钱买东西慰劳他们，甚至是与之发生关系，但最后往往都是以分手告终。后因为得知自己无法生育而深受打击，经由明美的牵线和昔日交往过的男性考生们再度相会，渡过难忘的生日派对。
意外勾搭上初恋男友的儿子，最终仍旧以分手收场，之后便不愿再碰肉酱面。电视剧版原创了与桥本交往的剧情，后来发现桥本是在20年前误杀妻子情夫的逃犯，最后桥本落网，没有交待两人下场。
明美（あけみ，梶原阿贵（日语：梶原阿貴）／郑丽丽）
小瞳的闺密，经常陪小瞳来“食堂”，对于小瞳经常倒贴男性还被对方甩掉的情况感到颇有微词。
户山正夫（戸山正夫，岩松了（青年期：永本佳以）／叶振声）
喜欢高谈阔论餐厅饮食，有时还会带着料理名人来到店里光顾的男性常客，因为妻子是海外归国，所以家里仅能尝到面包，而非白饭，和经常来到店里演唱那卡西的五郎先生为师生关系。爱吃的食物为淋有酱油的黄油饭。以前曾和姐姐律子和在五郎先生的名下学习音乐，律子因为钟情于五郎，毅然离开父母安排的婚姻对象，只为在昔日学习音乐的函馆和五郎相会，未料律子抵达函馆的时候，五郎早已搬离原住所，经历许多事件后转而在松风町经营卡拉OK小吃店，为了守候五郎而始终未再婚。后来正夫在“食堂”认出昔日的恩师，并且在获知五郎因为遭工厂机械夹到左手指而无法弹奏吉他后，邀请五郎先生至律子经营的卡拉OK小吃店帮忙。
与妻子间的关系是嘴上唠叼，但在妻子重病时却心神交瘁，感激过去的知名歌手鹿岛美沙绪所唱的歌曲激励妻子的求生意志，鹿岛美沙绪对其与妻子之间的感情十分感动，让她再次高歌，并吸引不少听众。
笹原正男
粗眉秃头的圆脸男性医师，在担任诊所医生前曾为竹之子族“侠气乱舞”的成员，由于经常身体不适，加上医术不佳，所以被其他常客取笑为庸医。
加代子
橡木夜总会的妈妈桑，经常身穿和服的圆脸女士。因为运气很好，所以常被调侃，跟老板之间的关系也很要好。
十郎
蓄著飞机头的男性，为“鳗屋十兵卫”老板的儿子。20多年前母亲去世时，和父亲吵架而离家出走，于冲绳经营小酒馆维生后来在光顾深夜食堂的时候，意外尝到淋有父亲生前制造的烤鳗酱汁的白饭，忆及父亲而当场痛哭流泪，回到冲绳后遂将父亲用来装烤鳗酱汁的陶罐放在酒馆柜台当成花瓶，作为纪念亡父的方式。
若宫
粗眉平头，热中御宅文化的刑警。为声优响瑛和演员本宫诚大的粉丝，但在见过响瑛的真面目后便幻想破灭生。
不过他仍运用响瑛所配的动漫角色，劝他亲自拘捕的宅男朋友(因发布洛丽塔风的儿童色情短片)改过自新。后邂逅到店里光顾的美甲师文香并对其一见钟情。
文香
很怕食物烫口的女性美甲师，有位热衷动漫和模型的弟弟，之后和若宫对彼此产生好感。
月森萤
关野真由美的学妹，现时为当红的少女漫画家，有着圆润的脸型和身材，喜欢随处可尝的简朴料理，讨厌刻意炫耀财富的人士。
在光顾深夜食堂的时候，偶遇当时被户山推荐来到店里用餐的一条；后者更经由老板的介绍，阅读萤的作品而深受感动，进而刻意在深夜食堂和萤点相同的餐点，甚至借着萤生日的当天向其赠礼，促成两人间的姻缘，最后一条和萤在众人的祝福下正式结为夫妻。
一条
被户山正夫推荐来到深夜食堂，家境相当富有的男性常客。初登场时因为形容“めしや”的菜肴为平民食物，令当时在店里用餐的真由美和月森萤甚感不悦，但后来偶然阅读萤的作品后，便成为萤的忠实读者。为了接近萤，刻意在深夜食堂和后者相同的餐点，并于萤的生日当天赠送礼物给对方，最后在众人的祝福下步入礼堂。
八郎
戴眼镜的宽脸单身男性。会在私底下和周遭男性比较生活境遇的优劣。
千岛美雪（千島美雪，田畑智子／成瑶孆）
喜欢吃猫饭（淋有酱油和柴鱼的白饭），感到满足的时候会露出猫的笑声的女性演歌手。因为长期星路不顺，无法走红，故时常在KTV独自唱歌至天明。
老板听见其际遇后，邀请她将自己的CD放在店里兜售，美雪亦因为老板应邀于店里演唱，令当时光顾店里的作词家月森哲夫灵感涌现，作出“迷途的猫”的歌词并赠与她，凭借著这首歌首度尝到走红的滋味，却在走至生涯最高峰之际因病骤逝。美雪身故后，一只黑白双色的猫来到店里，吃完老板准备的猫饭，对其露出满足的表情，老板也为此露出会心的微笑。
足立沙耶（足立サヤ，平田薫（日语：平田薫 (タレント)）／魏惠娥）
喜欢吃炸鸡块且常在候餐时睡着的女性，十七岁便被时任男友拐离家乡。自幼母亲工作忙碌，兄长便兄代父职照顾她，但沙耶因不满兄长过度严格的管教，于高中毕业后跟随时任男友离家出走在外工作，还得不时应付时任男友伸手讨钱的行径。
后遭时任男友殴伤之际，兄长出面为其出气解危，俩人至此和解，沙耶因此契机返乡转职。后终于与男友分手，离开东京回到千叶県老家，从此不再在就餐时睡着。在电影版有位曾于震灾担任救灾志工的友人明美。
风见伦子（風見倫子，YOU(演员)（日语：YOU (タレント)）（幼少期：上田祝华）／梁少霞）
本名森中伦子，1966年9月3日于高知出生，年轻时以当红偶像身份出道，现为歌手和演员的女明星，喜欢蓝色，爱吃调味酱炒面加荷包蛋及四万十川的青海苔。每次踏进深夜食堂的时候，总会伴随着冷风走进店里。
幼时积欠赌债的父亲离家出走后，一度成为不良少女，凭借著自己的努力踏进演艺圈；其父亲却流落街头，不敢和伦子碰面，某次在偶然的机会下捡到老板遗失皮夹并归还给老板的时候，得知伦子时常到深夜食堂用餐时，建议老板在调味酱炒面里添加四万十川的青海苔，让她间接明白父亲还在世。
本宫诚大
若宫崇拜的特摄片演员，为了新作电影，时常在家里练习甩双节棍。因为看见李先生甩双节棍制服恶徒的英姿而对其留下深刻的印象，决定和李先生拜师学艺以精进自己的武术技巧，从特摄英雄蜕变成动作英雄。
其他人物片桐（カタギリ，小田切让／冯锦堂）
电视剧版原创角色，经常穿戴红色围巾和浅褐色和服，在店里会把玩着花生壳（第一季）、鸡蛋壳（第二季）的男性，不时吐露出意境深远的对话，以及对人生的感慨。被占卜师小雪算出其前前世曾作出伤害他人之事，现世则会为追寻自己的心而展开漂泊的旅程。
多年前因赌博案而被囚，被捕当时原本想和女友求婚，可惜未成，后来意外再逢时，女友已和餐馆老板结婚生女。于第二季结局留下了用鸡蛋壳拼贴的蛋壳画就告别老板。
电视剧第四季与第五季皆有客串戏份。
“鳗屋十兵卫”老板
本名不详，老板称其为“十兵卫的老爹”，只在回忆中登场。生前便十分欣赏老板，临终前将自己制造的最后一罐烤鳗酱汁赠与老板。
阿六
和老板合作的豆腐店老板，收容原先担任牛郎的听障人士阿凉为店员。
李先生（中川雅也／林國雄）
和老板熟识，专做外卖，无店面，曾提及了若是开店可能会喝酒喝到忘记开店。
老板非常喜欢其制作的煎饺，出乎意料地擅使双节棍和近身武术。后为了协助若宫制服恶徒，使出双截棍的武打功夫击败对方，令旁观的诚大心生敬佩之意，之后李先生因为此事令其名声不胫而走，还亲自教授诚大武术技巧，连黑道人士见其都会自动退避三舍。老板提及了店里的肉包子也是李先生做的。
电视剧对其设定大幅改动，姓氏变更为“村田”，开了一家饺子店，并有两次婚姻，现任妻子是第二任，与前任妻子育有一女。
菲里欧
经由星洋一的介绍光顾“食堂”，拜师学习相声的意大利青年，喜欢吃店里的那不勒斯意式面食。其母亲和姐姐初始时不认同其想当相声艺人的志愿，甚至还将其强押回国，但在菲里欧开始走红后亦认可他的梦想，也因为这缘故，使得深夜食堂有阵子经常有来自意大利的客人上门点那不勒斯意式面食。
返乡后便与同乡女子结婚，而且还带着新婚妻子回来吃那不勒斯意式面食兼探望老板。
“鬼岛组”会长
本名不详，偶尔会一个人到深夜食堂喝酒，很喜欢真由美在店里大吃特吃的感觉。
某次真由美又为减肥苦恼要求老板每次都做半份料理时，跟真由美搭上话，此时刚进店的阿龙跟阿贤认出身份，因此身份曝光，认为无法再轻松的进到深夜食堂而非常生气，数日后，托阿龙跟阿贤带了精致小碗送给真由美当做礼物。
老板后托阿龙转告，会长想来就来，不必在意，故也成为常客。
风间让吉
“食堂”的前任店主，过去曾瞒着妻子和某位女性发展出婚外情，然而该名情妇和让吉分手后，便从此失去消息。
让吉将店铺转让给老板，恳求后者于每年的三月三日（情妇的生日）制作樱花鳕鱼松饭，于店铺转手的半年后因病逝世。二十几年后，情妇的女儿依循地址找到现由老板经营的店铺，并道出母亲习惯在每年生日享用樱花鳕鱼松饭的实情，老板才发现让吉始终未曾遗忘该名情妇，从而理解当年委托其制作樱花鳕鱼松饭的用意。
西园寺
剑崎龙的亲生父亲，与龙相约在深夜食堂见面，告知龙关于他与情妇静子（龙的生母）的一切。喜欢烤香菇。
片桐（カタギリ，小田切让／冯锦堂）
电视剧版原创角色，经常穿戴红色围巾和浅褐色和服，在店里会把玩着花生壳（第一季）、鸡蛋壳（第二季）的男性，不时吐露出意境深远的对话，以及对人生的感慨。被占卜师小雪算出其前前世曾作出伤害他人之事，现世则会为追寻自己的心而展开漂泊的旅程。
多年前因赌博案而被囚，被捕当时原本想和女友求婚，可惜未成，后来意外再逢时，女友已和餐馆老板结婚生女。于第二季结局留下了用鸡蛋壳拼贴的蛋壳画就告别老板。
电视剧第四季与第五季皆有客串戏份。
“鳗屋十兵卫”老板
本名不详，老板称其为“十兵卫的老爹”，只在回忆中登场。生前便十分欣赏老板，临终前将自己制造的最后一罐烤鳗酱汁赠与老板。
阿六
和老板合作的豆腐店老板，收容原先担任牛郎的听障人士阿凉为店员。
李先生（中川雅也／林國雄）
和老板熟识，专做外卖，无店面，曾提及了若是开店可能会喝酒喝到忘记开店。
老板非常喜欢其制作的煎饺，出乎意料地擅使双节棍和近身武术。后为了协助若宫制服恶徒，使出双截棍的武打功夫击败对方，令旁观的诚大心生敬佩之意，之后李先生因为此事令其名声不胫而走，还亲自教授诚大武术技巧，连黑道人士见其都会自动退避三舍。老板提及了店里的肉包子也是李先生做的。
电视剧对其设定大幅改动，姓氏变更为“村田”，开了一家饺子店，并有两次婚姻，现任妻子是第二任，与前任妻子育有一女。
菲里欧
经由星洋一的介绍光顾“食堂”，拜师学习相声的意大利青年，喜欢吃店里的那不勒斯意式面食。其母亲和姐姐初始时不认同其想当相声艺人的志愿，甚至还将其强押回国，但在菲里欧开始走红后亦认可他的梦想，也因为这缘故，使得深夜食堂有阵子经常有来自意大利的客人上门点那不勒斯意式面食。
返乡后便与同乡女子结婚，而且还带着新婚妻子回来吃那不勒斯意式面食兼探望老板。
“鬼岛组”会长
本名不详，偶尔会一个人到深夜食堂喝酒，很喜欢真由美在店里大吃特吃的感觉。
某次真由美又为减肥苦恼要求老板每次都做半份料理时，跟真由美搭上话，此时刚进店的阿龙跟阿贤认出身份，因此身份曝光，认为无法再轻松的进到深夜食堂而非常生气，数日后，托阿龙跟阿贤带了精致小碗送给真由美当做礼物。
老板后托阿龙转告，会长想来就来，不必在意，故也成为常客。
风间让吉
“食堂”的前任店主，过去曾瞒着妻子和某位女性发展出婚外情，然而该名情妇和让吉分手后，便从此失去消息。
让吉将店铺转让给老板，恳求后者于每年的三月三日（情妇的生日）制作樱花鳕鱼松饭，于店铺转手的半年后因病逝世。二十几年后，情妇的女儿依循地址找到现由老板经营的店铺，并道出母亲习惯在每年生日享用樱花鳕鱼松饭的实情，老板才发现让吉始终未曾遗忘该名情妇，从而理解当年委托其制作樱花鳕鱼松饭的用意。
西园寺
剑崎龙的亲生父亲，与龙相约在深夜食堂见面，告知龙关于他与情妇静子（龙的生母）的一切。喜欢烤香菇。